No mercado atacadista de derivados lácteos, a mussarela mantém tendência de estabilidade. Os preços variam conforme a região e o canal de distribuição, oscilando entre R$ 23,49 e R$ 40,00 por quilo nos principais centros atacadistas do país.
O setor também acompanha de perto os preços pagos pelo leite ao produtor, cuja média nacional está em torno de R$ 2,66 por litro. Esse indicador influencia diretamente os custos de produção e as margens das indústrias responsáveis pela fabricação de queijos de massa filada, como a mussarela.